Vorbereitung des Gasgrills: Stellen Sie sicher, dass Ihr Gasgrill sauber und ordnungsgemäß gewartet ist. Entfernen Sie alle nicht benötigten Grillroste, um Platz für Ihre Pizza zu schaffen. Heizen Sie den Gasgrill auf eine Temperatur von etwa 230-260 Grad Celsius vor.

Pizzateig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, Salz und Zucker vermischen. In einer separaten kleinen Schüssel die Trockenhefe im warmen Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen. Die Hefe-Mischung zum Mehl geben und mit einem Holzlöffel gut vermischen. Das Olivenöl hinzufügen und den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten lang kräftig kneten, bis er elastisch und geschmeidig ist. Den Teig zurück in die Schüssel geben und mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken. An einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Pizzabelag vorbereiten: Während der Pizzateig ruht und aufgeht, ist es an der Zeit, den Pizzabelag vorzubereiten. Hier sind einige klassische Beläge, die Sie ausprobieren können: Tomatensauce, Käse, Gemüse, Fleisch und Kräuter und Gewürze.

Pizza auf dem Gasgrill backen: Bestreuen Sie ein Pizzablech oder einen Pizzastein mit etwas Mehl oder Maismehl, um ein Ankleben des Teigs zu verhindern. Rollen Sie den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus und transferieren Sie ihn vorsichtig auf das vorbereitete Pizzablech oder den Pizzastein. Platzieren Sie das Pizzablech oder den Pizzastein auf den vorgeheizten Grill und schließen Sie den Deckel. Lassen Sie die Pizza etwa 10-15 Minuten lang backen, bis der Teig knusprig ist und der Käse geschmolzen und goldbraun ist.