Kartoffeln grillen – Anleitung und 5 Rezepte

Wenn es um Grillen geht, denken die meisten Menschen sofort an saftige Steaks, würzige Würstchen und leckere Gemüsespieße. Aber hast du jemals daran gedacht, Kartoffeln auf dem Grill zuzubereiten? Gegrillte Kartoffeln sind eine köstliche Beilage, die deinen Grillabenden eine rustikale Note verleiht. In diesem Artikel werden wir dir eine detaillierte Anleitung geben, wie du Kartoffeln grillen und perfekt zubereiten kannst. Außerdem teilen wir fünf köstliche Rezepte, um deinen Gaumen zu verwöhnen. Lass uns gleich loslegen!

Kartoffeln grillen: Was du benötigst

Bevor wir uns in die Anleitung stürzen, lass uns einen Blick auf die Zutaten werfen, die du benötigst, um köstlich gegrillte Kartoffeln zuzubereiten:

• Kartoffeln (wähle festkochende Sorten wie Drillinge oder Yukon Gold)
• Olivenöl oder geschmolzene Butter
• Gewürze deiner Wahl (Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, etc.)
• Alufolie oder Grillkorb
• Eine Grillzange

Jetzt, da wir wissen, welche Zutaten wir brauchen, können wir mit der Anleitung beginnen!

Kartoffeln grillen Anleitung und 5 Rezepte: Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten

Wasche die Kartoffeln gründlich und entferne eventuelle Schmutzreste. Wenn du möchtest, kannst du die Kartoffeln auch schälen, aber die Schale verleiht den gegrillten Kartoffeln einen rustikalen Charme und zusätzlichen Geschmack. Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke, etwa fingerdick, damit sie gleichmäßig garen.

Schritt 2: Marinade vorbereiten

Gieße etwas Olivenöl oder geschmolzene Butter über die Kartoffeln und würze sie großzügig mit Salz, Pfeffer und deinen Lieblingsgewürzen. Du kannst auch Knoblauchpulver, Paprika oder Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Mische die Kartoffeln gut, damit sie gleichmäßig gewürzt sind.

Schritt 3: Kartoffeln grillen

Es gibt verschiedene Methoden, um Kartoffeln auf dem Grill zuzubereiten. Wir werden dir zwei beliebte Methoden vorstellen: das Grillen in Alufolie und das Grillen im Grillkorb.

Methode 1: Grillen in Alufolie

1. Nimm ein Stück Alufolie und lege die marinierten Kartoffeln darauf. Falte die Folie zu einem fest verschlossenen Paket.
2. Platziere das Kartoffelpaket auf dem Grill über direkter Hitze.
3. Grill die Kartoffeln etwa 20-30 Minuten lang, bis sie weich sind. Du kannst die Garzeit variieren, je nachdem, wie knusprig oder weich du die Kartoffeln haben möchtest.
4. Achte darauf, das Paket ab und zu zu wenden, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln gleichmäßig garen.

Methode 2: Grillen im Grillkorb

1. Lege die marinierten Kartoffeln in einen Grillkorb. Stelle sicher, dass der Grillkorb Löcher oder Schlitze hat, um den Rauch und die Hitze durchzulassen.
2. Platziere den Grillkorb über direkter Hitze auf dem Grill.
3. Schüttle den Korb gelegentlich, um die Kartoffeln zu wenden und sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.
4. Grill die Kartoffeln etwa 20-30 Minuten lang, bis sie weich und knusprig sind.

Schritt 4: Kartoffeln servieren und genießen

Sobald die Kartoffeln gar sind, nimm sie vom Grill und öffne das Alufoliepaket oder den Grillkorb vorsichtig. Die Kartoffeln sollten weich und leicht gebräunt sein. Serviere sie als köstliche Beilage zu deinen Lieblingsgrillgerichten und genieße den Geschmack der perfekt gegrillten Kartoffeln!

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5 köstliche Rezepte für gegrillte Kartoffeln

Jetzt, da du die Grundlagen für das Grillen von Kartoffeln kennst, wollen wir dir fünf köstliche Rezepte vorstellen, um deine Kartoffeln auf das nächste Level zu bringen. Probiere sie aus und lass dich von den Aromen verzaubern!

1. Knoblauch-Parmesan-Kartoffeln

• Zutaten:
  • 500 g kleine Kartoffeln
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL geriebener Parmesankäse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zubereitung:
  1. Bereite die Kartoffeln vor und schneide sie in gleichmäßige Stücke.
  2. Vermische die gehackten Knoblauchzehen mit Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer.
  3. Lege die Kartoffeln in einen Grillkorb und gieße die Knoblauch-Öl-Mischung darüber.
  4. Grill die Kartoffeln gemäß der Anleitung aus dem vorherigen Abschnitt.
  5. Bestreue die gegrillten Kartoffeln mit Parmesankäse und serviere sie heiß.

2. Rosmarin-Zitronen-Kartoffeln

• Zutaten:
  • 500 g Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL frisch gehackter Rosmarin
  • Saft und Schale einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zubereitung:
  1. Bereite die Kartoffeln vor und schneide sie in gleichmäßige Stücke.
  2. Vermische Olivenöl, gehackten Rosmarin, Zitronensaft und Zitronenschale in einer Schüssel.
  3. Lege die Kartoffeln in einen Grillkorb und gieße die Öl-Mischung darüber.
  4. Grill die Kartoffeln gemäß der Anleitung aus dem vorherigen Abschnitt.
  5. Würze die gegrillten Kartoffeln mit Salz und Pfeffer und serviere sie mit einem Spritzer Zitronensaft.

3. Chili-Knoblauch-Kartoffeln

• Zutaten:
  • 500 g Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Chiliflocken (oder nach Geschmack)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zubereitung:
  1. Bereite die Kartoffeln vor und schneide sie in gleichmäßige Stücke.
  2. Vermische Olivenöl, gehackten Knoblauch, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  3. Lege die Kartoffeln in einen Grillkorb und gieße die Öl-Mischung darüber.
  4. Grill die Kartoffeln gemäß der Anleitung aus dem vorherigen Abschnitt.
  5. Würze die gegrillten Kartoffeln nach Bedarf mit zusätzlichen Chiliflocken und serviere sie heiß.

4. Mediterrane Kräuter-Kartoffeln

• Zutaten:
  • 500 g Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrocknete mediterrane Kräutermischung (Rosmarin, Thymian, Oregano, Basilikum)
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zubereitung:
  1. Bereite die Kartoffeln vor und schneide sie in gleichmäßige Stücke.
  2. Vermische Olivenöl, mediterrane Kräutermischung, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  3. Lege die Kartoffeln in einen Grillkorb und gieße die Öl-Mischung darüber.
  4. Grill die Kartoffeln gemäß der Anleitung aus dem vorherigen Abschnitt.
  5. Würze die gegrillten Kartoffeln nach Bedarf mit zusätzlichen mediterranen Kräutern und serviere sie heiß.

5. Honig-Senf-Kartoffeln

• Zutaten:
  • 500 g Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zubereitung:
  1. Bereite die Kartoffeln vor und schneide sie in gleichmäßige Stücke.
  2. Vermische Olivenöl, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  3. Lege die Kartoffeln in einen Grillkorb und gieße die Honig-Senf-Mischung darüber.
  4. Grill die Kartoffeln gemäß der Anleitung aus dem vorherigen Abschnitt.
  5. Würze die gegrillten Kartoffeln nach Bedarf mit zusätzlichem Honig-Senf-Dressing und serviere sie heiß.

FAQs über das Grillen von Kartoffeln

Kann ich Kartoffeln auch ohne Grillkorb grillen?

Ja, du kannst die Kartoffeln auch direkt auf dem Grillrost grillen. Achte jedoch darauf, dass du sie regelmäßig wendest, damit sie gleichmäßig garen und nicht am Rost kleben bleiben.

Welche Kartoffelsorten eignen sich am besten zum Grillen?

Festkochende Kartoffelsorten wie Drillinge, Yukon Gold oder rote Kartoffeln eignen sich am besten zum Grillen. Sie behalten ihre Form während des Grillens und bekommen eine knusprige Textur.

Wie kann ich verhindern, dass die Kartoffeln am Grill kleben bleiben?

Wenn du die Kartoffeln direkt auf dem Grillrost grillst, kannst du das Rost mit etwas Öl bepinseln, um ein Anhaften zu verhindern. Alternativ kannst du auch Backpapier oder eine Grillmatte verwenden.

Kann ich vorgekochte Kartoffeln auf dem Grill erhitzen?

Ja, du kannst vorgekochte Kartoffeln auf dem Grill erhitzen, um ihnen ein rauchiges Aroma zu verleihen und sie knusprig zu machen. Befolge einfach die Anleitung für das Grillen von Kartoffeln und reduziere die Garzeit entsprechend.

Kann ich die Kartoffeln auch im Backofen grillen?

Ja, wenn du keinen Grill zur Verfügung hast, kannst du die marinierten Kartoffeln auch im Backofen grillen. Heize den Backofen auf hohe Temperatur vor (ca. 220°C) und grille die Kartoffeln auf einem Backblech, bis sie gar und knusprig sind.

Wie lange dauert es, Kartoffeln auf dem Grill zuzubereiten?

Die Garzeit variiert je nach Größe und Dicke der Kartoffelstücke sowie der gewünschten Textur (weich oder knusprig). In der Regel dauert es etwa 20-30 Minuten, bis die Kartoffeln perfekt gegrillt sind.

Fazit

Kartoffeln grillen ist eine einfache und leckere Möglichkeit, deinen Grillabenden eine besondere Note zu verleihen. Mit der richtigen Anleitung und den köstlichen Rezepten, die wir geteilt haben, kannst du köstlich gegrillte Kartoffeln zubereiten, die deine Gäste beeindrucken werden. Probiere verschiedene Gewürze und Variationen aus, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen. Also schnapp dir deine Kartoffeln, heize den Grill vor und lass den köstlichen Duft von gegrillten Kartoffeln deine Sinne begeistern!