Chicoree kochen und zubereiten – Grundrezept mit Zutaten

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Dieses einfache Grundrezept zeigt, wie man Chicoree kocht, indem man ihn blanchiert. Der Chicoree wird in Salzwasser gekocht und anschließend abgeschreckt, um die Blätter knackig zu halten.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 20

Portionen: 1 Portion

Gericht: Gemüsegerichte, Diät-Rezepte

Küche: Deutsche Küche

Kalorien: 22

Zutaten Kochutensilien Methode

Zutaten

1 Chicoree 125 g
250 ml Wasser
1 Prise Salz

Kochutensilien

Kochtopf
Herd
Messer

Methode

Zuerst gilt es das Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen zu bringen.
Sobald das Wasser sprudelt, einfach den ganzen Chicoree ins Kochwasser geben und diesen hier circa fünf Minuten garen lassen.
Anschließend den Chicoree aus dem Wasser nehmen und mit kaltem Wasser abschrecken, damit die Blätter knackig bleiben.