Bereiten Sie die Zuckererbsen gemäß der oben beschriebenen Anleitung vor. Schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke, wenn gewünscht.
Erhitzen Sie das pflanzliche Öl in einer Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 1 Minute an, bis er duftet.
Geben Sie die vorbereiteten Zuckererbsen in die Pfanne und braten Sie sie unter ständigem Rühren für etwa 3-4 Minuten an, bis sie hellgrün und knusprig sind.
Fügen Sie die Sojasauce und das geröstete Sesamöl hinzu und vermengen Sie alles gut. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
Nehmen Sie die gebratenen Zuckererbsen aus der Pfanne und garnieren Sie sie mit gerösteten Sesamsamen.
Servieren Sie die gebratenen Zuckererbsen als Beilage oder als Hauptgericht mit Reis oder Nudeln.
