Zubereitung des Gemüsesuppe Thermomix Rezept
Bevor ihr beginnt, solltet ihr zuerst das Gemüse waschen und in grobe Stücke schneiden.
Die Zwiebel wird dann geschält und geviertelt.
Den Lauch von evtl welken Blättern befreien und in Scheiben schneiden.
Nun noch die Würstchen in Scheiben schneiden und dann gehts los.
Jetzt gebt ihr die geviertelte Zwiebel in den Mixbehälter und zerkleinert sie vollständig auf Stufe 5 für 3 Sekunden.
Dann mit dem Spatel runter schieben.
Nun folgt der TL Butterschmalz, in den Mixbehälter.
Darin wird die Zwiebel angedünstet, 3 Minuten, bei 120°C auf Stufe 1.
Danach gebt ihr das grob gewürfelte Suppengemüse dazu. Das wird dann wieder zerkleinert, 3 Sekunden auf Stufe 5.
Mit dem Spatel schiebt ihr wieder alles vom Rand nach unten.
Dazu gebt ihr jetzt 1400 g Wasser in den Mixbehälter und die Gewürzpaste für Gemüsebrühe.
Den Lauch gebt ihr ebenfalls noch mit dazu, genauso wie das Salz.
Das Ganze lasst ihr bei 100°C 3 Minuten auf Stufe 1, garen.
Sobald diese Zeit vorüber sind gebt ihr die Nudeln mit dazu. Nun 6 Minuten bei 100°C, im Linkslauf nochmals garen lassen.
Kurz vor dem Ende der Garzeit, als ca 1-2 Minuten, gebt ihr noch die Wurstscheiben mit zur Suppe, die nun schon fast fertig ist.
Zum Schluss gebt ihr noch die geschnittene Petersilie hinzu und serviert die leckere Gemüsesuppe.
