Gemüsesuppe – Thermomix Rezept für eine leckere Familiensuppe

Normalerweise habe ich mich immer etwas gescheut, Suppen jedweder Art zu kochen, weil sie so viel Arbeit machen und enorm viel Zeit in Anspruch nehmen. Doch mit dem Thermomix werden einem viele Arbeitsgänge erleichtert und in 0 Komma nichts ist das leckere Gemüsesuppe Thermomix Rezept fertig zubereitet. Gerade aber in den kalten Monaten zut nichts so gut wie eine leckere Suppe und um so mehr bietet es sich an, dieses tolle Thermomix Rezept einmal auszuprobieren.

Doch nun seht selbst, wie wenig Zeit ihr für die leckere Gemüsesuppe benötigt.

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Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Tl. Butterschmalz
  • 400 g gemischtes Suppengemüse (Möhren, Knollensellerie, Petersilienwurzel, Kartoffeln usw.)
  • 1400 g Wasser
  • 3 geh. Tl. Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 1 Tl. Salz
  • 1/2 Stange Lauch in Ringen
  • 130 g Suppennudeln
  • 4 Wienerle in Scheiben (oder auch mehr, je nach Familie)
  • etwas
    frische Petersilie optional
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Zubereitung des Gemüsesuppe Thermomix Rezept

  1. Bevor ihr beginnt, solltet ihr zuerst das Gemüse waschen und in grobe Stücke schneiden.
  2. Die Zwiebel wird dann geschält und geviertelt.
  3. Den Lauch von evtl welken Blättern befreien und in Scheiben schneiden.
  4. Nun noch die Würstchen in Scheiben schneiden und dann gehts los.
  5. Jetzt gebt ihr die geviertelte Zwiebel in den Mixbehälter und zerkleinert sie vollständig auf Stufe 5 für 3 Sekunden.
  6. Dann mit dem Spatel runter schieben.
  7. Nun folgt der TL Butterschmalz, in den Mixbehälter.
  8. Darin wird die Zwiebel angedünstet, 3 Minuten, bei 120°C auf Stufe 1.
  9. Danach gebt ihr das grob gewürfelte Suppengemüse dazu. Das wird dann wieder zerkleinert, 3 Sekunden auf Stufe 5.
  10. Mit dem Spatel schiebt ihr wieder alles vom Rand nach unten.
  11. Dazu gebt ihr jetzt 1400 g Wasser in den Mixbehälter und die Gewürzpaste für Gemüsebrühe.
  12. Den Lauch gebt ihr ebenfalls noch mit dazu, genauso wie das Salz.
  13. Das Ganze lasst ihr bei 100°C 3 Minuten auf Stufe 1, garen.
  14. Sobald diese Zeit vorüber sind gebt ihr die Nudeln mit dazu. Nun 6 Minuten bei 100°C, im Linkslauf nochmals garen lassen.
  15. Kurz vor dem Ende der Garzeit, als ca 1-2 Minuten, gebt ihr noch die Wurstscheiben mit zur Suppe, die nun schon fast fertig ist.
  16. Zum Schluss gebt ihr noch die geschnittene Petersilie hinzu und serviert die leckere Gemüsesuppe.

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Viel Spaß beim ausprobieren des Gemüsesuppe Thermomix Rezept und guten Appetit!

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