Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Wirsing waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Den geschnittenen Wirsing hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Gnocchi gemäß der Anleitung auf der Verpackung kochen und abgießen. Die gekochten Gnocchi und die Sahne zur Pfanne hinzufügen und gut umrühren, damit alles gleichmäßig vermengt ist.

Den Camembert in Scheiben schneiden und über der Gnocchi-Wirsing-Mischung verteilen. Die Pfanne nun in den vorgeheizten Backofen schieben und etwa 20 Minuten backen, bis der Camembert geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Nach der Backzeit den Gnocchi-Wirsing-Auflauf mit Camembert aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.