Zuerst die Zwiebel sowie die Banane aus der Schale nehmen und den Apfel entkernen. Anschließend alle drei Zutaten in kleine Stückchen zerschneiden.
Danach das Öl in einer Pfanne oder in einem Topf Heiß werden lassen und hier erst die Zwiebelstückchen anschwitzen und dann die Apfel- sowie Bananenstücken zufügen. Alles kurz anbraten.
Dann den Mix mit Pfeffer sowie Salz verfeinern und das Currypulver untermischen. Die Sahne zugießen und die Sauce ungefähr 20 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Currysauce nur noch fein pürieren und eventuell erneut abschmecken.
