Zwiebel in feine Würfel schneiden und in Öl glasig bis goldgelb anbraten.

Gewürzgurken in feine Streifen schneiden und frische Kräuter hacken.

Rote Bete auf der groben Reibe reiben.

Gebratene Zwiebeln, Gurkenstreifen und gehackte Kräuter zur geriebenen Rote Bete geben.

Gekochte Eier würfeln und hinzugeben.

Knoblauchzehe pressen und hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise abschmecken.

Alles gut vermischen und servieren.