Malzbiergyros mit Kartoffeln und Champignons

Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln ist ein wahrer Gaumenschmaus. Das besondere Aroma verdankt das Gericht dem Malzbier, welches es unglaublich schmackhaft macht. Durch die schonend im Thermomix gedünsteten Kartoffeln und Champignons fühlen Sie sich gut satt, ohne das Gefühl zu haben, sich überessen zu haben.

Zutaten für Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln

1. 100 g geviertelte und enthäutete Zwiebeln
2. 20 g Olivenöl
3. 1000 g gewürztes Schweinegyros
4. 750 ml Malzbier
5. 1 TL Gemüsebrühe-Gewürzpaste
6. 100 g Tomatenmark
7. ½ TL Salz plus 2 Prisen für die Kartoffeln
8. ½ TL Cayenne-Pfeffer
9. 1000 g geschälte und in Stücke geschnittene Kartoffeln
10. 400 g geputzte und geviertelte frische
    
    Champignons
11. 20 g Speisestärke
12. 25 ml Wasser

Zubereitung des Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln

1. Geben Sie die Zwiebeln in den Mixtopf und zerkleinern Sie diese für 3 Sekunden bei Stufe 5. Schieben Sie die Zwiebeln mit dem Spatel nach unten und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Dünsten Sie das Ganze für 2 Minuten bei 120°C und Stufe 1.
2. Fügen Sie das gewürzte Schweinegyros hinzu. Wenn die Stücke zu groß sind, teilen Sie sie mit dem Messer, so dass maximal 4-5 cm große Gyrosstreifen im Mixtopf landen. Garen Sie das Gyros für 10 Minuten bei Varoma Temperaturstufe und Linkslauf Stufe Kochlöffel.
3. Während das Gyros gart, schälen Sie die Kartoffeln, schneiden sie in Stücke und salzen sie mit 2 Prisen Salz. Verteilen Sie sie gleichmäßig im Varoma. Putzen und vierteln Sie die Champignons und verteilen Sie diese auf den Kartoffeln im Varoma. Setzen Sie den Varoma-Deckel auf.
4. Geben Sie Malzbier, Gewürzpaste, Tomatenmark, 1/2 TL Salz und 1/2 TL Cayenne-Pfeffer in den Mixtopf. Setzen Sie den Mixtopfdeckel und den Varoma auf und garen Sie das Ganze für 37 Minuten bei Varoma Garstufe und Linkslauf Stufe Kochlöffel.
5. Vermischen Sie die Speisestärke und das Wasser. Nehmen Sie den Varoma ab und geben Sie die Stärkemischung in den Mixtopf. Setzen Sie den Varoma wieder auf und lassen Sie das Ganze für 2 Minuten bei 100°C und Stufe 1 Linkslauf garen.

Abschließende Worte zum Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln

Das Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln ist nun fertig zum Servieren. Genießen Sie diese deliziöse Kreation, die ein wahrer Gaumenschmaus ist.

Malzbiergyros mit Kartoffeln und Champignons

Christina Koch

Ein schmackhaftes Gericht, das durch die Verwendung von Malzbier ein besonderes Aroma erhält. Es wird schonend im Thermomix zubereitet, um ein sättigendes, aber nicht überfüllendes Essen zu bieten.

Hier das Rezept bewerten:

4,7 aus 13 Bewertungen

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Vorbereitung 15 Minuten Min.

Zubereitung 49 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 4 Minuten Min.

Gericht Hauptgerichte mit Fleisch

Küche Deutsche Küche

Portionen 6 Portionen

Kalorien 942,5 kcal

Kochutensilien

• Mixtopf
• Spatel
• Messer
• Varoma (Dampfgaraufsatz für den Thermomix)
• Thermomix TM31, TM5, TM6, TM7

Zutaten

  

1x2x3x

• 100 g geviertelte und enthäutete Zwiebeln
• 20 g Olivenöl
• 1000 g gewürztes Schweinegyros
• 750 ml Malzbier
• 1 TL Gemüsebrühe-Gewürzpaste
• 100 g Tomatenmark
• ½ TL Salz plus 2 Prisen für die Kartoffeln
• ½ TL Cayenne-Pfeffer
• 1000 g geschälte und in Stücke geschnittene Kartoffeln
• 400 g geputzte und geviertelte frische Champignons
• 20 g Speisestärke
• 25 ml Wasser

Anleitungen

 

• Geben Sie die Zwiebeln in den Mixtopf und zerkleinern Sie diese für 3 Sekunden bei Stufe 5. Schieben Sie die Zwiebeln mit dem Spatel nach unten und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Dünsten Sie das Ganze für 2 Minuten bei 120°C und Stufe 1.
• Fügen Sie das gewürzte Schweinegyros hinzu. Wenn die Stücke zu groß sind, teilen Sie sie mit dem Messer, so dass maximal 4-5 cm große Gyrosstreifen im Mixtopf landen. Garen Sie das Gyros für 10 Minuten bei Varoma Temperaturstufe und Linkslauf Stufe Kochlöffel.
• Während das Gyros gart, schälen Sie die Kartoffeln, schneiden sie in Stücke und salzen sie mit 2 Prisen Salz. Verteilen Sie sie gleichmäßig im Varoma. Putzen und vierteln Sie die Champignons und verteilen Sie diese auf den Kartoffeln im Varoma.
• Geben Sie Malzbier, Gewürzpaste, Tomatenmark, 1/2 TL Salz und 1/2 TL Cayenne-Pfeffer in den Mixtopf. Setzen Sie den Mixtopfdeckel und den Varoma auf und garen Sie das Ganze für 37 Minuten bei Varoma Garstufe und Linkslauf Stufe Kochlöffel.
• Vermischen Sie die Speisestärke und das Wasser. Nehmen Sie den Varoma ab und geben Sie die Stärkemischung in den Mixtopf. Setzen Sie den Varoma wieder auf und lassen Sie das Ganze für 2 Minuten bei 100°C und Stufe 1 Linkslauf garen.

Notizen

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Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 942.5kcalKohlenhydrate: 78.3gProtein: 59.3gFett: 45.6g

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Das Malzbiergyros mit Kartoffeln und Champignons ist ein herausragendes Rezept, das durch die Kombination von herzhaftem Gyros und erfrischendem Malzbier eine einzigartige Geschmacksnote bietet. Die schonende Zubereitung im Thermomix trägt dazu bei, die Zutaten optimal zu garen und die Aromen zu bewahren. Das Ergebnis ist ein sättigendes, aber nicht schweres Gericht, das sich hervorragend für ein besonderes Abendessen oder einen Sonntagsbrunch eignet. Mit seinen einfachen Schritten und der detaillierten Anleitung ist dieses Rezept sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet. Probieren Sie es aus und entdecken Sie die Freude an der deutschen Küche.

FAQ:

Frage: Welches Bier sollte ich für das Malzbiergyros verwenden?
Antwort: Es wird empfohlen, ein Malzbier zu verwenden, da dieses dem Gericht sein einzigartiges Aroma verleiht.
Frage: Kann ich das Gericht auch ohne Thermomix zubereiten?
Antwort: Ja, allerdings kann es sein, dass die Zubereitungszeit und das Ergebnis variieren.
Frage: Kann ich auch anderes Fleisch statt Schweinegyros verwenden?
Antwort: Ja, Sie können auch anderes Fleisch verwenden, allerdings kann sich dadurch der Geschmack des Gerichts ändern.
Frage: Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten und aufwärmen?
Antwort: Ja, Sie können das Gericht im Voraus zubereiten und später aufwärmen, allerdings schmeckt es frisch zubereitet am besten.