Apfelstrudel Rezept mit fertigem Blätterteig
Dieses Apfelstrudel Rezept mit fertigem Blätterteig ist ein klassisches Dessert, das oft mit Österreich assoziiert wird. Es besteht aus einer süßen Apfelfüllung, die in einen dünnen Teig eingewickelt und gebacken wird. Wenn Sie jedoch denken, dass Sie den Teig selbst herstellen müssen, um diese köstliche Leckerei zuzubereiten, denken Sie noch einmal nach! Mit unserem einfachen Rezept können Sie einen leckeren Apfelstrudel mit fertigem Blätterteig in kürzester Zeit zubereiten. Unser Rezept verwendet nur wenige Zutaten und ist leicht zu folgen, sodass auch Anfänger in der Küche problemlos einen köstlichen Apfelstrudel zaubern können. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie diesen einfachen Apfelstrudel mit Blätterteig zubereiten können.
Apfelstrudel Rezept mit fertigem Blätterteig
Kochutensilien
- 1 Backblech ca 26x30cm
- Backpapier
- Backpinsel
- Schneebesen
Zutaten
Zutaten (für 6 Portionen)
- 1,20 kg Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- 50 g Zucker
- 50 g gehobelte Mandeln
- ½ TL gemahlener Zimt
- 3 EL Weichweizengrieß
- 1 Rolle frischer Blätterteig ca. 270 g
- 1 Ei Gr. M zum Bestreichen
- Fertige Vanillesauce nach Belieben
Anleitungen
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend mit Zitronensaft, Zucker, Mandeln und Zimt vermischen.
- Den Weichweizengrieß über die Apfelmischung streuen und gut unterrühren.
- Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ausrollen (auf dem Papier lassen) und die Apfelmischung in der Mitte als dicker Strang darauf verteilen.
- An beiden Rändern etwas Platz lassen. Ei verquirlen und die Ränder des Blätterteigs bestreichen.
- Den Blätterteig mit Hilfe des Papiers von einer Seite über die Äpfel rollen und durch leichtes Andrücken verschließen.
- Den Teig vorsichtig zu einem Strudel aufrollen. Den Apfelstrudel oben mit einem scharfen Messer gleichmäßig quer mit einem Abstand von ca. 2 cm einschneiden
- Dann den Strudel mit dem restlichen Ei bestreichen.
- Den Apfelstrudel im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Den Apfelstrudel aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den Apfelstrudel in Scheiben schneiden und zusammen mit Vanillesauce servieren. Man kann ihn auch noch mit etwas Puderzucker bestreuen.
Notizen
Weitere Tipps zur Zubereitung von Apfelstrudel mit fertigem Blätterteig
Um den Apfelstrudel noch leckerer zu machen, können Sie zusätzlich Rosinen, gehackte Nüsse oder Rum in die Apfelmischung geben. Auch eine Prise Ingwerpulver oder Kardamom verleihen dem Apfelstrudel eine besondere Note.
Wenn Sie den Blätterteig selbst herstellen möchten, können Sie dies natürlich auch tun. Beachten Sie jedoch, dass die Zubereitung des Teigs etwas aufwendiger ist und Zeit in Anspruch nimmt. Fertiger Blätterteig ist eine gute Alternative und spart Zeit und Mühe.
Beim Aufrollen des Strudels ist es wichtig, dass Sie vorsichtig vorgehen, um den Teig nicht zu zerreißen. Wenn der Strudel zu dünn gerollt wird, kann er im Ofen auseinanderfallen. Ist er zu dick gerollt, wird er möglicherweise nicht gleichmäßig durchgebacken.
Sie können den Apfelstrudel warm oder kalt servieren. Warm schmeckt er jedoch am besten, vor allem mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne als Topping.
Fazit
Ein Apfelstrudel mit Blätterteig ist ein köstliches und einfaches Dessert, das in nur wenigen Schritten zubereitet ist. Mit seiner knusprigen Kruste und der saftigen Apfelfüllung ist er ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich von der Leckerei begeistern!