Rezept Leckerer Lachs-Kartoffel-Auflauf
Lachs-Kartoffel-Auflauf ist ein klassisches Gericht, das bei vielen Menschen auf der ganzen Welt beliebt ist. Der Auflauf ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Familienessen oder als Gericht für besondere Anlässe. In diesem Beitrag teilen wir unser Rezept für einen leckeren Lachs-Kartoffel-Auflauf, der garantiert alle begeistern wird. Unsere Version des Gerichts enthält neben Kartoffeln und Lachs auch Blattspinat, Zwiebeln, Knoblauch, Porree, Schlagsahne, Milch und Käse.
Der Auflauf ist cremig, knusprig und hat einen köstlichen Geschmack, der Ihre Geschmacksnerven zum Tanzen bringen wird. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen zu Hause oder als Gericht für besondere Anlässe. Folgen Sie unserem Rezept und machen Sie Ihren eigenen leckeren Lachs-Kartoffel-Auflauf. Wir garantieren, dass es ein voller Erfolg sein wird!
Rezept Leckerer Lachs-Kartoffel-Auflauf
Hier das Rezept bewerten:
Zutaten
- 500 g Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 300 g Lachs in kleine Stücke geschnitten
- 100 g Blattspinat
- 1 Zwiebel gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Porree in dünne Ringe geschnitten
- 200 ml Schlagsahne
- 200 ml Milch
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Anleitungen
- Den Ofen auf 180°C O/U vorheizen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Den Porree hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis er weich ist.
- Den Lachs hinzufügen und 2-3 Minuten braten, bis er gar ist.
- Den Blattspinat hinzufügen und unter Rühren einige Minuten braten, bis er zusammengefallen ist.
- In einer Schüssel Schlagsahne und Milch vermischen.
- Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Hälfte der Lachs-Gemüse-Mischung darüber verteilen. Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Kartoffel- und Lachs-Gemüse-Mischung.
- Die Milch-Sahne-Mischung über den Auflauf gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und für einige Minuten abkühlen lassen, bevor er serviert wird. Guten Appetit!
Notizen
Kohlenhydrate: 24 g
Protein: 29 g
Fett: 35 g
Gesättigte Fettsäuren: 17 g
Cholesterin: 129 mg
Natrium: 486 mg
Ballaststoffe: 3 g
Zucker: 4 g
Bitte beachten Sie, dass diese Nährwertangaben je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße variieren können.
Nährwerte
Hier sind einige Tipps und Tricks für die Zubereitung eines perfekten Lachs-Kartoffel-Auflaufs:
- Verwenden Sie frische Zutaten: Verwenden Sie für den Auflauf frischen Lachs, frischen Blattspinat und frisches Gemüse, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.
- Schneiden Sie die Zutaten gleichmäßig: Schneiden Sie die Kartoffeln und das Gemüse in gleichmäßig dünne Scheiben, damit sie gleichmäßig garen.
- Lassen Sie den Auflauf ruhen: Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen für ein paar Minuten ruhen, damit er sich setzen kann. Dies erleichtert das Schneiden und Servieren.
- Variieren Sie die Zutaten: Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um den Auflauf nach Ihrem Geschmack zu verfeinern. Zum Beispiel können Sie Paprika, Pilze oder Kirschtomaten hinzufügen.
- Achten Sie auf die Sahne-Milch-Mischung: Achten Sie darauf, dass Sie die Sahne-Milch-Mischung nicht zu lange kochen, da sie sonst gerinnen kann.
- Streuen Sie Käse darüber: Streuen Sie den geriebenen Käse erst am Ende der Backzeit über den Auflauf, damit er schön knusprig wird.
- Servieren Sie den Auflauf heiß: Servieren Sie den Auflauf heiß, damit er seinen vollen Geschmack entfalten kann.
Folgen Sie diesen Tipps und Tricks und genießen Sie Ihren köstlichen Lachs-Kartoffel-Auflauf!
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