Suppen mit Hackfleisch – Ideen, Anleitung und 7 Rezepte

Suppen sind eine beliebte Mahlzeit, die sowohl köstlich als auch nahrhaft sein kann. Wenn es um herzhafte Suppen geht, ist Hackfleisch eine Zutat, die häufig verwendet wird, um Geschmack und Textur hinzuzufügen. In diesem Artikel werden wir Ihnen eine Anleitung geben und sieben köstliche Rezepte für Suppen mit Hackfleisch vorstellen. Von klassischen Favoriten bis hin zu kreativen Variationen gibt es für jeden Geschmack etwas dabei. Tauchen wir ein in die Welt der Suppen mit Hackfleisch und entdecken Sie, wie Sie diese einfachen und leckeren Gerichte zubereiten können!

Suppen mit Hackfleisch Anleitung und 7 Rezepte

Hackfleisch ist eine vielseitige Zutat, die in verschiedenen Suppen verwendet werden kann. Es kann Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel oder sogar eine Mischung aus verschiedenen Fleischsorten sein. Die zarten und saftigen Fleischbällchen oder das angebratene Hackfleisch verleihen den Suppen einen herzhaften Geschmack. Hier sind sieben verschiedene Rezepte für Suppen mit Hackfleisch, die Sie ausprobieren können:

1. Italienische Hochzeitssuppe

Die italienische Hochzeitssuppe ist ein Klassiker, der Hackfleischbällchen, Gemüse und Nudeln kombiniert. Sie ist herzhaft, sättigend und voller Geschmack. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch (gemischt)
• 1 Zwiebel (gewürfelt)
• 2 Karotten (gewürfelt)
• 2 Selleriestangen (gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 4 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Tasse Spinat (gehackt)
• 1/2 Tasse kleine Nudeln (z. B. Sternchen oder kleine Muscheln)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. In einer großen Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. In einem großen Topf die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Hackfleischbällchen vorsichtig in die Brühe geben.
4. Die Nudeln hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie al dente sind.
5. Den Spinat hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis er welk ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

2. Asiatische Nudelsuppe mit Hackfleisch

Die asiatische Nudelsuppe mit Hackfleisch ist eine leichte und dennoch befriedigende Mahlzeit, die Aromen aus der asiatischen Küche kombiniert. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch (Schwein oder Rind)
• 1 Zwiebel (gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Stück Ingwer (gerieben)
• 4 Tassen Hühnerbrühe
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Fischsauce
• 1 EL Sesamöl
• 200 g Reisnudeln
• Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) und Korianderblätter (gehackt) zum Garnieren

Anleitung:

1. Das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. In einem großen Topf die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in etwas Öl anbraten, bis sie duften.
3. Die Hühnerbrühe, Sojasauce, Fischsauce und Sesamöl hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Die Reisnudeln hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
5. Das angebratene Hackfleisch in die Suppe geben und einige Minuten köcheln lassen, um den Geschmack zu vereinen.
6. Die Suppe mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren und servieren.

3. Tex-Mex-Chili

Das Tex-Mex-Chili ist eine würzige und herzhafte Suppe mit Hackfleisch und Bohnen. Perfekt für einen kalten Wintertag! Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 1 Zwiebel (gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 rote Paprika (gewürfelt)
• 1 grüne Paprika (gewürfelt)
• 1 Dose gewürfelte Tomaten
• 1 Dose Kidneybohnen (abgetropft und gespült)
• 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und gespült)
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Chilipulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. In einem großen Topf die Zwiebel, Knoblauch und Paprika in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
3. Das Tomatenmark, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzufügen und einige Minuten anbraten, um die Aromen freizusetzen.
4. Die gewürfelten Tomaten, Kidneybohnen und schwarzen Bohnen hinzufügen und umrühren.
5. Das angebratene Hackfleisch in die Suppe geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe 30-40 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vereinen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

4. Klassische Hackfleisch-Gemüsesuppe

Die klassische Hackfleisch-Gemüsesuppe ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch (gemischt)
• 1 Zwiebel (gewürfelt)
• 2 Karotten (gewürfelt)
• 2 Selleriestangen (gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 4 Tassen Rinderbrühe
• 2 Kartoffeln (gewürfelt)
• 1 Tasse grüne Bohnen (geschnitten)
• 1/2 Tasse Erbsen
• 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. In einer großen Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. In einem großen Topf die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Kartoffeln, grünen Bohnen, Erbsen und getrockneten Kräuter hinzufügen.
4. Die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5. Das angebratene Hackfleisch in die Suppe geben und einige Minuten köcheln lassen, um den Geschmack zu vereinen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

5. Griechische Zitronensuppe mit Hackfleisch

Die griechische Zitronensuppe mit Hackfleisch, auch bekannt als Avgolemono, ist eine erfrischende und delikate Suppe mit einer cremigen Konsistenz. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch (Lamm oder Rind)
• 1 Zwiebel (gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 4 Tassen Hühnerbrühe
• Saft von 2 Zitronen
• 1/2 Tasse Reis
• 3 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. In einem großen Topf die Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Reis hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
4. Den Zitronensaft in einer separaten Schüssel mit den Eiern verquirlen.
5. Die Suppe langsam in die Ei-Zitronen-Mischung gießen, während Sie ständig rühren, um das Ei nicht zu gerinnen.
6. Das angebratene Hackfleisch in die Suppe geben und einige Minuten köcheln lassen, um den Geschmack zu vereinen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

6. Mexikanische Tortillasuppe mit Hackfleisch

Die mexikanische Tortillasuppe mit Hackfleisch ist voller Gewürze und Aromen und wird mit knusprigen Tortilla-Chips serviert. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 1 Zwiebel (gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 rote Paprika (gewürfelt)
• 1 grüne Paprika (gewürfelt)
• 1 Dose gewürfelte Tomaten
• 4 Tassen Hühnerbrühe
• 1 EL Chilipulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Tortilla-Chips zum Servieren
• Avocado, Koriander und Limettenspalten zum Garnieren

Anleitung:

1. Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. In einem großen Topf die Zwiebel, Knoblauch und Paprika in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
3. Die gewürfelten Tomaten, Hühnerbrühe, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vereinen.
5. Das angebratene Hackfleisch in die Suppe geben und einige Minuten köcheln lassen, um den Geschmack zu vereinen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Suppe in Schüsseln geben und mit Tortilla-Chips, Avocado, Koriander und Limettenspalten garnieren.

7. Chinesische Eierblumensuppe mit Hackfleisch

Die chinesische Eierblumensuppe mit Hackfleisch ist eine leichte und dennoch sättigende Suppe mit einer einzigartigen Textur. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch (Schwein oder Rind)
• 1 Zwiebel (gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 4 Tassen Hühnerbrühe
• 1 TL Ingwer (gerieben)
• 2 EL Sojasauce
• 2 Eier (verquirlt)
• Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) zum Garnieren

Anleitung:

1. Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. In einem großen Topf die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in etwas Öl anbraten, bis sie duften.
3. Die Hühnerbrühe und Sojasauce hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Das verquirlte Ei langsam in die kochende Brühe gießen und dabei mit einem Löffel rühren, um Eierblumen zu bilden.
5. Das angebratene Hackfleisch in die Suppe geben und einige Minuten köcheln lassen, um den Geschmack zu vereinen.
6. Die Suppe mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Lesen Sie auch: Partysuppen Rezept Nr.1 – Die Hexensuppe

FAQ

1. Kann ich das Hackfleisch in den Suppen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können das Hackfleisch in den Suppen durch eine vegetarische Alternative wie Tofu, Gemüse oder pflanzliche Fleischersatzprodukte ersetzen. Dies ermöglicht es auch Vegetariern und Veganern, diese köstlichen Suppen zu genießen.

2. Kann ich die Rezepte an meinen Geschmack anpassen?

Ja, Sie können die Rezepte an Ihren persönlichen Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Gewürze, Gemüsesorten oder Nudelsorten hinzufügen oder weglassen. Experimentieren Sie und machen Sie die Suppen zu Ihrem eigenen kulinarischen Meisterwerk!

3. Wie lange kann ich die Suppen aufbewahren?

Die Suppen können im Kühlschrank in luftdichten Behältern für etwa 3-4 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.

4. Welche Beilagen passen gut zu den Suppen mit Hackfleisch?

Zu den Suppen mit Hackfleisch passen hervorragend frisches Brot, knusprige Tortilla-Chips oder Reis. Sie können auch einen grünen Salat oder eingelegtes Gemüse als Beilage servieren.

5. Kann ich die Suppen vorzeitig zubereiten und später aufwärmen?

Ja, Sie können die Suppen im Voraus zubereiten und später aufwärmen. Achten Sie darauf, sie gründlich abzukühlen und in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufzubewahren. Beim Aufwärmen können Sie sie langsam auf dem Herd erhitzen oder in der Mikrowelle erhitzen.

6. Gibt es Variationen für Personen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen?

Ja, Sie können die Suppen an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen. Für glutenfreie Versionen können Sie glutenfreie Nudeln oder Reis anstelle von Weizennudeln verwenden. Für eine milchfreie Version können Sie pflanzliche Milch oder Kokosmilch anstelle von Sahne verwenden. Seien Sie kreativ und finden Sie Variationen, die zu Ihren Bedürfnissen passen.

Suppen mit Hackfleisch sind eine wunderbare Möglichkeit, um Geschmack und Textur zu Ihren Mahlzeiten hinzuzufügen. Mit den sieben Rezepten, die wir Ihnen vorgestellt haben, können Sie eine Vielzahl von köstlichen Suppen zubereiten, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden. Von klassischen Favoriten wie der italienischen Hochzeitssuppe bis hin zu exotischen Variationen wie der chinesischen Eierblumensuppe gibt es für jeden Geschmack etwas dabei. Probieren Sie diese Rezepte aus und lassen Sie sich von den Aromen und Texturen der Suppen mit Hackfleisch verführen. Guten Appetit!

Rezeptübersicht Suppen mit Hackfleisch

Suppen mit Hackfleisch - Italienische Hochzeitssuppe

Christina Koch

Diese Italienische Hochzeitssuppe aus der Kategorie Suppen mit Hackfleisch kombiniert Hackfleischbällchen, Gemüse und Nudeln zu einer herzhaften, sättigenden Mahlzeit. Mit Hühnerbrühe, Spinat und Gewürzen zubereitet, ist sie voller Geschmack und leicht zuzubereiten.

Hier das Rezept bewerten:

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Vorbereitung 10 Minuten Min.

Zubereitung 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Suppen

Küche Deutsche Küche

Portionen 4 Portionen

Kalorien 500 kcal

Kochutensilien

• Große Pfanne
• Großer Topf
• Messer
• Schneidebrett
• Löffel

Zutaten

  

1x2x3x

• 500 g Hackfleisch gemischt
• 1 Zwiebel gewürfelt
• 2 Karotten gewürfelt
• 2 Selleriestangen gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen gehackt
• 4 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Tasse Spinat gehackt
• 1/2 Tasse kleine Nudeln z. B. Sternchen oder kleine Muscheln
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

 

• In einer großen Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
• In einem großen Topf die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
• Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Hackfleischbällchen vorsichtig in die Brühe geben.
• Die Nudeln hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie al dente sind.
• Den Spinat hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis er welk ist.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notizen

Verwandeln Sie Ihre Mahlzeiten mit unserer italienischen Hochzeitssuppe in ein kulinarisches Erlebnis. Mit ihrem reichhaltigen Geschmack, der die herzhaften Hackfleischbällchen, das knackige Gemüse und die al dente gekochten Nudeln vereint, bringt diese Suppe jeden Gaumen zum Singen. Das Beste daran? Es ist unglaublich einfach zuzubereiten! Ob Sie eine warme, wohltuende Mahlzeit für einen kalten Abend suchen oder eine herzhafte Suppe, die Ihren Hunger stillt, diese italienische Hochzeitssuppe wird sicher beeindrucken. Schauen Sie sich das Rezept an und entdecken Sie, wie einfach es ist, diese köstliche Suppe selbst zuzubereiten. Machen Sie Ihre Küche zur Bühne für die italienische Kochkunst!

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 500kcalKohlenhydrate: 40gProtein: 30gFett: 20g

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