Festkochende Kartoffeln kochen und zubereiten – Grundrezept mit Zutaten

Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie ganz einfach festkochende Kartoffeln kochen können. Die Kartoffel dient in vielen Teilen dieser Erde als wichtiges Grundnahrungsmittel. Ursprünglich stammen die Erdäpfel aus Südamerika. Inzwischen ist sie aber auch hierzulande ein gern gesehenes Lebensmittel. Eine riesige Auswahl an verschiedenen Farben, Formen und Geschmacksnoten stehen uns in dieser Hinsicht zur Verfügung. Es wird vermutet, dass es heute über 5.000 verschiedene Kartoffelsorten gibt.

Während früh geerntete Kartoffeln sogar gekocht mit Schale verzehrt werden können, verfügen größere Knollen dieser Art eher über eine harte Schale, so dass diese vor der Zubereitung besser geschält werden sollten. Festkochende Kartoffeln eignen sich außerdem besser als Pell-, Salz- oder Bratkartoffeln. Zudem werden diese auch gerne für Pommes Frites, Reibeplätzchen oder für Grillkartoffeln verwendet. Von April bis Anfang Mai werden die Erdäpfel gepflanzt. Ganz frühe Sorten können auch schon Mitte März in die Erde gebracht werden.

Festkochende Kartoffeln kochen, ist ebenfalls keine große Kunst. Das kriegen schon die Kleinsten hin, denn hier gilt es nicht allzu viel zu beachten.

Zutaten für eine Portion festkochende Kartoffeln kochen:

• 200 g festkochende Kartoffeln
• Wasser

Nährwertangaben für eine Portion festkochende Kartoffeln

Zubereitung:

1. Zuerst gilt die festkochenden Kartoffeln abzuschälen. Sollen es Pellkartoffeln werden, kann diese natürlich
   
   an den Knollen bleiben.
2. Anschließend die Kartoffeln in einen Kochtopf geben, mit Wasser bedecken und das Ganze zum Kochen bringen.
3. Sobald das Wasser kocht, kann die mittlerer Temperatur am Herd eingestellt werden, allerdings sollten die Kartoffeln weiterhin kochen.
4. Je nach Größe der Erdäpfel sind die festkochenden Kartoffeln dann nach 15 bis 20 Minuten gar.

Die Kartoffel ist eine wertvolle Knolle

Im Grunde sind Kartoffeln eher kalorienarm, denn sie enthalten rund 80% Wasser. Stärke ist hier der Energieträger, welche aber nur durch das Garen der Knolle verdaulich wird. Die Erdäpfel liefern außerdem hochwertiges Protein und bringen ebenso einen gehörigen Anteil an Kalium mit. B- sowie c-Vitamine sind ebenfalls zugegen, allerdings verringert sich der Anteil an Vitamin C durch das Garen der Knollen. Auch sekundäre Pflanzenstoffe, wie Flavonoide und Anthocyane sind hier zu finden.

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Kartoffeln lassen sich bekanntlich in vielen Variationen zubereiten. So kann die Knolle in Suppen, Eintöpfen sowie Aufläufen zum Einsatz kommen, aber ebenso in Salaten oder als Beilage verwendet werden. Es gibt zig Zubereitungsarten und eine ist schmackhafter als die andere. Vor allem Pommes Frites sowie cremige Kartoffelgratins werden heiß und innig geliebt, allerdings gelten diese Speisen auch als Kalorienbomben. Kalorienärmer ist es da natürlich festkochende Kartoffeln als Pell- oder Salzkartoffeln zu genießen.

Rezeptübersicht

Festkochende Kartoffeln kochen und zubereiten - Grundrezept mit Zutaten

Christina Koch

Dieses Grundrezept beschreibt die einfache Zubereitung von festkochenden Kartoffeln. Die Kartoffeln werden geschält, gekocht und sind in etwa 15 bis 20 Minuten fertig.

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Vorbereitung 10 Minuten Min.

Zubereitung 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Beilagen

Küche Deutsche Küche

Portionen 1 Portion

Kalorien 163 kcal

Kochutensilien

• Kartoffelschäler
• Kochtopf
• Herd

Zutaten

  

1x2x3x

• 200 g festkochende Kartoffeln
• Wasser

Anleitungen

 

• Zuerst gilt die festkochenden Kartoffeln abzuschälen. Sollen es Pellkartoffeln werden, kann die Schale natürlich an den Knollen bleiben.
• Anschließend die Kartoffeln in einen Kochtopf geben, mit Wasser bedecken und das Ganze zum Kochen bringen.
• Sobald das Wasser kocht, kann die mittlerer Temperatur am Herd eingestellt werden, allerdings sollten die Kartoffeln weiterhin kochen.
• Je nach Größe der Erdäpfel sind die festkochenden Kartoffeln dann nach 15 bis 20 Minuten gar.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 163kcalKohlenhydrate: 34gProtein: 4gFett: 0.2g

Keyword Festkochende Kartoffeln, Grundrezept, Einfache Zubereitung, Deutsche Küche, Beilage

Fazit Festkochende Kartoffeln kochen und zubereiten:

Festkochende Kartoffeln sind eine vielseitige Zutat in der Küche und dieses einfache Rezept ermöglicht es Ihnen, sie perfekt zu kochen. Ob als Beilage oder als Hauptbestandteil in vielen Gerichten, die richtige Zubereitung ist der Schlüssel zu ihrem köstlichen Geschmack. Dieses Rezept ist besonders nützlich für Anfänger, da es die Schritte klar und verständlich erklärt. Die bereitgestellten Nährwertinformationen sind ebenfalls hilfreich für diejenigen, die ihre Nahrungsaufnahme überwachen möchten. Mit nur 163 Kalorien pro Portion sind gekochte festkochende Kartoffeln eine gesunde Wahl. Also, warum nicht heute Abend eine Portion kochen? Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist, und Ihre Familie wird die Ergebnisse lieben!

FAQ Festkochende Kartoffeln kochen und zubereiten:

Frage: Wie lange müssen festkochende Kartoffeln kochen?
Antwort: Festkochende Kartoffeln müssen je nach Größe etwa 15 bis 20 Minuten kochen.

Frage: Muss ich die Kartoffeln vor dem Kochen schälen?
Antwort: Ja, dieses Rezept erfordert das Schälen der Kartoffeln vor dem Kochen.

Frage: Welche Art von Kartoffeln sollte ich für dieses Rezept verwenden?
Antwort: Für dieses Rezept sollten Sie festkochende Kartoffeln verwenden.

Frage: Wie viele Kalorien hat eine Portion gekochte festkochende Kartoffeln?
Antwort: Eine Portion gekochte festkochende Kartoffeln hat 163 Kalorien.