Nougat selber machen – einfaches und schnelles Rezept
Eine komplette Anleitung zum Nougat selber zubereiten
Dunkles Nougat und Schokolade sehen sich zum Verwechseln ähnlich, dennoch ist Nougat keine Schokolade. Die wichtigste Zutat im Nougat sind schließlich Mandeln oder Haselnüsse. Gemeinsam mit Fett sowie Zucker ergeben sich hier dann eine Süßigkeit, die nicht nur pur ein Gaumenschmaus darstellt, denn Nougat lässt sich ebenso als Backzutat für Kuchen und Dessert sowie als Beigabe zum Brot oder Kaffee genießen. Wer sein Nougat selber machen möchte, benötigt dafür im Grunde nur vier Zutaten und kommt so in den Genuss einer Süßigkeit ohne Zusatzstoffe. Außerdem kann der Zuckergehalt jetzt selbst bestimmt werden.
Damit das selbstgemachte Nougat problemlos gelingt, ist es hier allerdings wichtig einen leistungsstarken Standmixer oder eine solche Küchenmaschine zu verwenden. Beide Geräte sollten in der Lage sein, Nüsse fein zu zermahlen. Ist ein solches Gerät vorhanden, sollte das Nougat selber machen kein Problem darstellen, denn die Zubereitung gestaltet sich wirklich simpel und ist wirklich alles andere als schwierig.
Wie man Nougat selber macht – ein Rezept und Ratgeber
Nougat ist eine süße, leckere Köstlichkeit, die von vielen geliebt wird. Es ist einfach, Nougat selber zu machen, und es ist auch eine kreative Möglichkeit, ein unvergessliches Geschenk für Freunde und Familie zu kreieren. Hier ist eine Anleitung, wie man Nougat selber macht.
Nougat selber machen - einfaches und schnelles Rezept
Hier das Rezept bewerten:
Kochutensilien
- Wasserbad
Zutaten
- 175 g Zartbitter Kuvertüre
- 200 g Haselnüsse mit Haut
- 125 g Kokosnussöl
- 75 g Zucker
Anleitungen
- Zuerst die Haselnüsse in einer fettfreien Pfanne circa acht bis zehn Minuten, unter regelmäßigen Wenden, anrösten.
- Dann die gerösteten Haselnüsse kurz abkühlen lassen und diese dann in einen Standmixer oder eine Küchenmaschine geben. Das Ganze so lange zermahlen bis das Öl aus den Nüssen heraustritt.
- Anschließend den Zucker zufügen und alles erneut durchmixen.
- Jetzt die Zartbitter-Kuvertüre klein zerhacken und diese in einem Wasserbad zum Schmelzen bringen.
- Sobald die Kuvertüre geschmolzen ist, das Kokosnussöl unterrühren.
- Zum Schluss die Haselnussmasse in eine Schüssel geben und diese mit der geschmolzenen Schokolade verrühren.
Nährwerte
Auch selbstgemachtes Nougat ist vielseitig verwendbar
Ist das selbstgemachte Nougat fertig, kann dieses einfach in ein verschließbares Glas gefüllt und im Kühlschrank gelagert werden. Wer aus dem Nougat Pralinen machen möchte, kann die Masse einfach in eine Eiswürfelform füllen. Jederzeit ist jetzt die leckere Süßigkeit in der Küche zu finden und kann nicht nur Kuchen, Torten und allerlei Desserts verfeinern, denn ebenso eignet sich das Nougat als Brotaufstrich nutzen oder kann pur genossen werden. Wer möchte, kann die Nougatmasse auch ein wenig fester herstellen, indem er den Haselnussanteil erhöht.
Wie man sieht, ist das Nougat selber machen gar nicht so kompliziert, wie viele denken. Im Nu ist hier das Nougat selbst zubereitet. Wer gerne auf Zucker verzichtet, kann hier ebenso eine der zahlreichen Zuckeralternativen bzw. Zuckerersatzstoffe verwenden.
FAQ zum Nougat selber machen
Wie lange hält sich Nougat?
Nougat hält sich bei Raumtemperatur etwa 1-2 Wochen. Es ist jedoch am besten, es im Kühlschrank aufzubewahren, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten.
Kann man Nougat auch glutenfrei machen?
Ja, Sie können glutenfreies Nougat herstellen, indem Sie glutenfreie Nüsse oder Mandeln verwenden.
Kann man Mandeln statt Nüsse verwenden?
Ja, Sie können auch andere Nüsse wie Haselnüsse oder Walnüsse verwenden, oder auch Mandeln. Verwenden Sie einfach die gleiche Menge an Mandeln, die Sie in der Rezeptur verwenden möchten.
Kann man auch andere Zutaten hinzufügen?
Ja, Sie können auch andere Zutaten wie Schokolade, Früchte, Kondensmilch oder Gewürze hinzufügen, um den Geschmack nach Ihren Wünschen anzupassen.
Muss man das Nougat in eine bestimmte Form geben?
Nein, Sie können das Nougat in jede Form geben, die Sie möchten. Verwenden Sie einfach eine gut eingefettete Form, um das Herauslösen des Nougats zu erleichtern.
Fazit
Nougat selber zu machen ist einfach und ermöglicht es Ihnen, Ihre eigene unvergessliche Köstlichkeit zu kreieren. Verwenden Sie die oben genannten Zutaten und Schritte und passen Sie den Geschmack nach Belieben an. Viel Spaß beim Experimentieren und Guten Appetit!
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